Pelmeni in vareniki so različne vrste žlikrofov, nadevanih z različnimi polnili (meso, ribe, gobe, krompir in čebula ali sladki s češnjami ali skuto in marelično marmelado, zelje in bryndza).
Smo veliki ljubitelji pelmenov, zato smo odprli majhen družinski bistro v samem središču Prage, na naslovu Štěpánská 11, Praga 2 – Nové Město, in drugo, večje lokacijo na trgu Jiřího z Poděbrad 2, Praga 3 – Vinohrady.
Vsak dan skuhamo sveže pelmene in varenike ter jih postrežemo s široko paleto omak, kislo smetano in svežo zelenjavo.
Pelmeňárna na Jiřáku ne ponuja samo široko izbiro pelmenov in varenikov, temveč tudi ročno izdelane tradicionalne gruzijske khinkali, dnevno ponudbo juh ter različne osetinske pite, domače kumarice, tinkture in točeno pivo.